Déclinaison estivale de tomates au jambon de Bayonne

Ingrédients :

• 3 variétés de tomates bios différentes de votre choix
• 1 tranche de jambon de Bayonne
• 1 c à s de crème de balsamique
• 1 c à c d’huile d’olive vierge extra bio
• 1 g de Mix 4 saisons Mamie & Co

Ustensiles :

• Un couteau bien aiguisé
• Une planche en bois et c'est tout !

Préparation :

1. Taillez les tomates en fines lamelles après les avoir soigneusement rincées à l'eau claire et déposez-les dans une assiette en forme de cercle.
   
   
2. Taillez le jambon en julienne (de la taille de lardons environ). Disposez-les sur les tomates fraichement découpées.
   
   
3. Assaisonnez l’ensemble d'un filé l’huile d’olive et d'un trait de crème de vinaigre balsamique.
   
   
4. Et pour finir, saupoudrez l’ensemble avec le Mix des 4 saisons Mamie & Co.