Tous les petits plus de mamie le Blog

Les épices vous veulent vraiment du bien !

Poivre, cannelle, curcuma, anis… des épices aux nombreux bienfaits !

Si les épices ravissent nos papilles tout en relevant nos plats, elles présentent aussi de nombreux bienfaits, dont la plupart sont souvent insoupçonnés. Véritables remèdes de grand-mère, elles sont bénéfiques pour tous !

Nos aïeux utilisaient les herbes de Provence, Mamie & Co a inventé les mixes d’épices & plantes biologiques… Découvrez vite lesquels intégrer à votre alimentation quotidienne, grâce aux conseils avisés de Mamie !

 

MISE EN GARDE et CONSEIL DE MAMIE : La plupart des épices conventionnels vendus dans les commerces traditionnels sont traités chimiquement ou irradiés, notamment pour supprimer les insectes sur les lots de mauvaise qualité. Pour éviter ce mode de conservation néfaste pour la santé, optez toujours pour une qualité biologique.

8 Épices aux propriétés multiples

Le gingembre

En médecine ayurvédique, le gingembre est connu pour apaiser les douleurs articulaires, musculaires et gastriques, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il contribuerait également à diminuer le taux de mauvais cholestérol et à améliorer la circulation sanguine.  En cas de bronchite, Mamie vous recommande une infusion au gingembre : en plus de calmer la toux, cela aura le mérite de vous redonner un peu d’énergie !

Déposer quelques gouttes d’huile essentielle de gingembre sur les poignets permettrait également de réduire la nausée liée au mal des transports… Si vous n’avez pas de gingembre à la maison, pensez à humer une noix de muscade : cela produit les mêmes effets…

Le conseil de Mamie : pour décupler les effets du gingembre, pensez à l’associer au poivre. Un mariage parfait pour vos soupes, vinaigrettes et assaisonnements !

MIX DES 4 SAISONS BIO - IMMUNITÉ

Composé de 9 ingrédients bio, ce mélange aromatique permet de soutenir les barrières naturelles et de booster les défenses immunitaires au fil des saisons. Riche en origan, ail, clou de girofle, thym, klamath, gingembre et shiitake, ce mix s'introduit facilement dans votre alimentation tout en apportant de la vitamine C et B12, indispensables pour éviter les infections virales.

ajout panier

La cardamone

Plébiscitée par les médecines égyptienne et indienne depuis des centaines d’années, la cardamone présente une saveur légèrement citronnée, qui convient parfaitement pour les desserts et autres préparations sucrées. Stimulante, la cardamone est redoutablement efficace pour éloigner le stress et la fatigue.

Mamie vous recommande cette épice en cas de troubles de la digestion, de maux d’estomac, mais aussi pour désencombrer les voies respiratoires, apaiser les troubles urinaires ou calmer une crise d’hémorroïdes. Son petit plus ? Comme de nombreuses épices, elle présenterait des effets aphrodisiaques… À retrouver dans notre mix curcuma & plantes premium, pour une saveur « à pas piquer des vers » !

Le poivre

Qu’il soit noir, vert, rose ou blanc, Mamie est une adepte du poivre ! Peu connu, le poivre rose est riche en pinène, un principe actif utile pour calmer rhumes, bronchites et apaiser l’hypertension artérielle. Les poivres vert, noir et rouge sont quant à eux des baies issues d’une même espèce de poivrier, récoltées à différents stades de maturation.

S’il a peut-être une place à votre table depuis toujours, saviez-vous que le poivre noir est un antalgique puissant, qui apaise les douleurs musculaires ? Le poivre rouge, lui, a la double vertu d’ouvrir l’appétit… et de calmer les flatulences ! Quant au poivre vert, il est reconnu pour stimuler les glandes salivaires et faciliter la digestion, tout en soutenant l’activité du pancréas.

L’astuce de Mamie : relever une mayonnaise ou une vinaigrette maison avec un mélange de ces différents poivres, pour une saveur subtile et relevée !

MIX POIVRES RARES BIO

Riche en curcuma et en poivres, Mamie a associé le meilleur de la nature pour prendre soin de votre santé de façon gourmande. Gingembre, cardamone, argousier et acérola, pour une saveur fruitée et acidulée. Poivre de Sichuan et cubèbe pour animer vos papilles et les faire frissonner de plaisir. C'est un vrai délice.

ajout panier

MIX AUX SUPER FRUITS

Par sa richesse en superfruits (5 au total) et notamment acérola, ce mix vous apportera 30% de vos besoins en vitamine C naturelle qui permettra de protéger vos cellules du stress oxydatif. Il boostera naturellement votre énergie et protègera chaque jour votre capital santé. L’essayer, c’est l’adopter.

ajout panier

Le curcuma

Anti-inflammatoire, cicatrisant, antalgique, aphrodisiaque et antibactérien, le curcuma est un véritable alicament du XXIe siècle ! La curcumine qu’il contient contribue à stimuler l’organisme en cas de fatigue, à apaiser les allergies et rhumatismes, à abaisser l’anxiété et à stimuler la digestion. Tous ces effets ont même été reconnus par l’OMS !

Riche en antioxydants, le curcuma protège les cellules du stress oxydatif et de maladies comme Alzheimer ou le cancer (grâce à son action pro-apoptotique). On lui reconnaît aussi un impact positif sur la circulation sanguine et le diabète. Quel as ce curcuma !

Associé au poivre (par exemple dans un potage ou un dal de lentilles corail), le curcuma voit même ses bienfaits décuplés : la pipérine contenue dans le poivre booste l’absorption de la curcumine de 154%... On opte donc autant que possible pour une association de ces deux épices !

Le saviez-vous ? L’OMS recommande de consommer quotidiennement du curcuma, à raison de 1,5 g à 3 g par jour.

Info de Mamie : La pipérine, contenue dans le poivre booste l’absorption de la curcumine de 154%, donc vous devez toujours associé dans votre assiette poivre noir et curcuma en bio, bien sûr !

MIX CURCUMA SPICY BIO

Association de curcuma & piments du monde bio

Ressentez les saveurs fruitées et exaltantes du camu-camu et du galanga associées à la force des piments de Cayenne, de Jamaïque, d'Espelette et du paprika pour une explosion en bouche. Le tout est associé au curcuma bio et aux poivres noir et vert pour faciliter l'assimilation des principes actifs.


ajout panier

MIX CURCUMA, POIVRE ET GINGEMBRE BIO

Enrichi en curcuma, gingembre, poivre et superfruits, ce mélange bio est riche en antioxydants et en vitamine C qui aide à fortifier l’organisme et à lutter contre les douleurs inflammatoires. Agissant positivement sur les digestions difficiles et les maladies dégénératives, ce mélange d’épices vous apportera de nombreux bienfaits tout en sublimant vos plats quotidiens.

ajout panier

La cannelle

Hmm… qu’est-ce que Mamie aime le parfum de la cannelle ! Très riche en antioxydants, cette écorce séchée contribuerait à évacuer les toxines de l’organisme et à ralentir le vieillissement des cellules. Antispasmodique, la cannelle stimule la digestion tout en calmant les diarrhées.

Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre raffiné la cannelle est votre alliée, car elle équilibre la glycémie et agit comme coupe-faim. Parmi ses autres bienfaits, la cannelle fluidifie la circulation sanguine, contribue à abaisser le mauvais cholestérol et soulage les rhumatismes. Mamie en saupoudre avec joie sur ses tartes aux pommes, et va même jusqu’à en ajouter dans son tajine d’agneau !

MIX BON PIED BON OEIL BIO

ENERGIE & VITALITÉ

Ce mix est une pépite de notre gamme saupoudreur, voyez plutôt : extrait d'acérola, coriandre, graines de nigelle, cannelle, cumin, clou de girofle, paprika, klamath, dulse, poivre blanc, poivre noir, poivre rose… Ce complexe riche en vitamine C, B 12 et iode naturelles, nutriments utiles à la réduction de la fatigue, vous apportera tonus et vitalité en toutes circonstances.

ajout panier

L’anis

Riche en flavonoïdes, l’anis facilite la digestion et évite les ballonnements. Il a un effet protecteur contre les infections et aide le mucus à s’évacuer des voies respiratoires en cas de bronchite.

Mamie adore ajouter un peu d’anis dans ses infusions, ou dans ses biscuits faits-maison… Non contente d’en avoir fait une alliée en cuisine, elle utilise aussi l’anis au jardin : les vers et les chenilles n’en apprécient guère le parfum, et laissent les plantations tranquilles !

MIX BON REPAS

DIGESTION & LÉGÈRETÉ

Ce mix "mentholé" va faire frissonner vos papilles… Lithotamne, cumin, anis, aneth, menthe poivrée, thym, romarin, basilic, cerfeuil, ce mix rehausse tous vos désirs de cuisine à base de poissons, légumes, céréales, viandes blanches ou rouges. C’est un vrai mix façon grand-mère avec toutes les plantes fétiches du grimoire. A découvrir, le sentir... c’est déjà le savourer.

Mix Bon Repasajout panier

Le cumin

Originaire du Moyen-Orient, le cumin présente un goût légèrement anisé qui se marie très bien au houmous ou à la tapenade. Il est d’ailleurs un allié efficace pour faciliter la digestion d’aliments sensibles (comme les choux ou les pois chiches) et pour éviter la constipation.

En plus de prévenir la fragilisation des os et d’être bon pour la mémoire, le cumin aide à lutter contre le stress nerveux et les insomnies. A consommer sans modération !

Le safran

Aussi coûteux que prestigieux, le safran est utilisé depuis l’Antiquité pour lutter contre la fatigue, le stress et les troubles de l’humeur. Le safranal qu’il contient permet aussi de contribuer à une détoxification du foie, en stimulant l’évacuation des toxines hors de l’organisme.

En cas de petite baisse de moral (oui, cela arrive même aux meilleurs !), Mamie n’hésite pas à mettre une pointe de safran dans ses plats. Bonne humeur assurée !

Les mixes d’Épices Mamie & co

Consciente que les épices sont des alicaments précieux, Mamie a formulé des recettes inédites pour les associer entre elles et vous faire profiter de tous leurs bienfaits.

Afin de préserver les vertus des épices, Mamie les a choisies de qualité biologique. Elle n’hésite d’ailleurs pas à les associer à ses plantes aromatiques bios préférées, pour décupler les saveurs et multiplier les principes actifs ! Les mixes Mamie & Co sont ainsi riches en minéraux, vitamines et nutriments essentiels.

Afin de couvrir l’ensemble des apports journaliers recommandés, vous pouvez opter pour des cures de différentes épices. Notre Sel Malin couvre ainsi 30% de vos besoin en magnésium marin, quand notre mix curcuma et plantes répond à 30% de vos besoins en vitamine C naturelle biodisponible.

Pour en savoir plus et marier les plaisirs, découvrez notre gamme d’épices et plantes sur notre boutique en ligne, ou en ateliers culinaires avec nos conseillères (présentes partout en France).

Et vous, quelles sont vos épices favorites ?

Mise en garde de Mamie sur la qualité des épices : la plupart des épices conventionnelles vendues dans les commerces traditionnels sont traitées chimiquement ou irradiées, notamment pour supprimer les insectes sur les lots de mauvaise qualité. Pour éviter ce mode de conservation néfaste pour la santé, optez toujours pour des épices de qualité biologique.

Épices & Plantes

Avertissement : aucun contenu sur ce site ne saurait ne substituer aux recommandations des spécialistes de santé. En cas de problème de santé, il est recommandé de consulter votre médecin en priorité. Les conseils donnés par Mamie ne peuvent en aucun cas remplacer une consultation médicale ni engager de quelconque façon la responsabilité des auteurs. Il vous appartient de vérifier auprès de votre médecin ou de votre pharmacien que votre état de santé permet la pratique de certaines astuces de grand-mère, ou l’association à un traitement médicamenteux en cours, antérieur ou futur.


ces articles peuvent vous intéresser

FRAIS DE PORT OFFERTS
dès 69€ d'achat. Livraison neutre en CO2

PAIEMENT SECURISE
Visa, CB, Paypal, Chèque...


paiement