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Les bienfaits du curcuma

Le curcuma 

Nom latin Curcuma longa de la famille des zingibéracées

 

Connu depuis les Assyriens comme teinture, le curcuma est un remède appartenant à la médecine ayurvédique indienne. C’est une épice d’un jaune intense qui à la base de célèbres préparations condimentaires comme le curry, le chutney, le Colombo ou même le massala. De sa tige souterraine globuleuse, le rhizome, on extrait une poudre dont l’utilisation traditionnelle était initialement réservée au traitement de troubles de la digestion et des rhumatismes. L’analyse biochimique du curcuma a révélé la présence de substances aux puissantes propriétés antioxydantes et antiinflammatoires, les fameux curcuminoïdes ! De nombreuses publications scientifiques attestent les bienfaits sur la santé d’une consommation régulière d’extrait de curcuma. Son champ d’action est vaste et concerne aussi bien la prévention des maladies cardiovasculaires, de la maladie cancéreuse, des pathologies cérébrales dégénératives que la pathologie articulaire inflammatoire. En application locale, le curcuma a montré un intérêt sur de nombreuses pathologies dermatologiques comme le psoriasis ou la sclérodermie, et il réduit même le temps de cicatrisation. Ses précautions d’emploi sont restreintes et concernent surtout les personnes sous traitement anticoagulant qui présenteraient alors un petit risque de saignement supplémentaire, et les femmes enceintes qui en prendraient de fortes doses.

Alors qu’attendons-nous encore pour agrémenter nos plats de cette panacée jaune ?

Franck Gigon, phytothérapeute enseignant à Paris



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