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Le pollen alimentaire - Qui peut le consommer ?

Le pollen, kesako ?

Le pollen, qui est l'organe reproducteur mâle d'une plante, est récolté par les abeilles sur les fleurs que celles-ci butinent. Avant de retourner à la ruche, les abeilles forment des petites pelotes à l'aide d'un suc qu'elles ajoutent afin de coller les différentes graines qu'elles ont récolté sur les fleurs. De retour à la ruche, des petits peignes à pollen ont été placés par les apiculteurs à l'entrée de la ruche pour ne laisser passer que les plus petites pelotes qui représentent un apport de protéine nécessaire à la ruche. Les apiculteurs peuvent ensuite récolter le pollen qui sera tombé dans un tiroir sous la ruche.

Pourquoi les personnes allergiques au pollen peuvent-en consommer malgré tout ?

Il existe deux sortes de pollen. Le pollen alimentaire récolté par les abeilles, appelé "entomophile" et le pollen transporté par le vent dit "anémophile". Les abeilles ne butinent pas n'importe quelle fleur et ne recueillent pas n'importe quel pollen, celles-ci sélectionnent méticuleusement le pollen des fleurs qui leur apporteront le plus de micro-nutriments et qui seront facilement assimilables. Le pollen "anémophile", transporté par les airs, n'aura donc pas la même composition que le pollen "entomophile", il se veut plus léger, moins nutritif et plus volatile. C'est celui-ci qui est responsable des allergies.

C'est la différence de composition et le travail des abeilles qui rendent le pollen "entomophile" comestible chez les personnes allergiques. Certaines études démontreraient que la consommation de pollen serait même bénéfique sur les personnes allergiques au pollen car celui-ci diminuerait les crises d'allergies. Vous pouvez le consommer sous forme de cure afin d'habituer, petit à petit, votre corps à ce complément alimentaire exceptionnel.

Mamie vous recommande de consulté l'avis de votre médecin avant d'effectuer une cure de pollen.


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