DLUO COURTE

DLUO est un sigle signifiant date limite d'utilisation optimale. Cette date est à distinguer de la date limite de consommation. La différence principale entre ces deux dates réside dans le fait que, même si elle est dépassée, la date limite d'utilisation optimale ne présente aucun danger pour la santé d'un être humain.
La date limite d'utilisation optimale est en effet présente pour prévenir le consommateur d'une éventuelle perte de goût ou de texture du produit, c'est-à-dire qu'après cette date, le produit peut toujours être consommé sans risque alimentaire, mais peut perdre certaines de ses qualités.
Sur les emballages, on retrouve la date limite d'utilisation optimale sous l'expression suivante : à consommer de préférence avant le jour + mois + année.